Bahan :
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 50 gr tepung maizena
- 175 gr gula pasir
- 150 gr mentega atau margarine, lelehkan
- 400 gr selai strawberry
- 250 gr strawberry segar
- 500 cc krim cair (double cream) atau 200 gr krim bubuk, kocok dengan 400 ml air es sampai kaku.
Cara Membuat :
- Campur terigu dengan baking powder dan tepung maizena. Ayak. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Tambahkan mentega/margarine yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
- Siapkan loyang bundar bergaris tengah 24 cm, olesi margarine dan taburkan tepung terigu di permukaannya sampai rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
- Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius kurang lebih selama 30 menit sampai matang. Angkat, dinginkan.
- Belah bolu mendatar menjadi 3 bagian. Olesi masing-masing permukaan dengan selai strawberry sampai rata. Tumpukkan kembali.
- Olesi seluruh permukaan kue dengan krim yang sudah dikocok.
- Hias dengan strawberry segar di atasnya.
