cake lapis strawbErry

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 50 gr tepung maizena
• 175 gr gula pasir
• 150 gr mentega atau margarine, lelehkan
• 400 gr selai strawberry
• 250 gr strawberry segar
• 500 cc krim cair (double cream) atau 200 gr krim bubuk, kocok dengan 400 ml air es sampai kaku.

Cara Membuat :

1. Campur terigu dengan baking powder dan tepung maizena. Ayak. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Tambahkan mentega/margarine yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
4. Siapkan loyang bundar bergaris tengah 24 cm, olesi margarine dan taburkan tepung terigu di permukaannya sampai rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius kurang lebih selama 30 menit sampai matang. Angkat, dinginkan.
6. Belah bolu mendatar menjadi 3 bagian. Olesi masing-masing permukaan dengan selai strawberry sampai rata. Tumpukkan kembali.
7. Olesi seluruh permukaan kue dengan krim yang sudah dikocok.
8. Hias dengan strawberry segar di atasnya.